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写真とポエムとはなうたblog(ブログ)
デジタル一眼レフカメラ Canon EOS Kiss Digital N で写真を撮ってます。素人なりに初心者なりに、はなうたを歌うように自然に、写真とポエムで日々の風景・出来事・思いなどを書き綴ってゆきます。
いつかの、お料理。『カレー鍋』
カレー鍋

☆☆お料理ポイント☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
  普通にカレーを作る手順とほとんど同じですが、野菜を煮込むのに土鍋を使います。
  また味の濃さはカレースープといった感じで飲み干せて、とてもあたたまります!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


【材料】[量は適当に]-------------------------------------------------------
 
 ・ 鶏肉(もも)
 ・ にんじん
 ・ じゃがいも
 ・ たまねぎ
 ・ にんにく
 ・ カレーのルー
 ・ コンソメ


【お料理法】--------------------------------------------------------------- 

 ・ まず、土鍋にお湯を沸かします。
   多分沸きにくいのでやかんで別に沸かしたものを入れるのが吉。

 ・ その間に野菜と鶏肉を適当な大きさに切ります。
   大き目のほうが美味しいです。
   お湯が沸いたらさっき切った材料を放り込みます。
   にんにくは一片ずつ、丸々入れてみます。

 ・ コンソメをちょっと入れて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
   にんじんに串がギリギリ通るくらいで多分オーライ。
   
 ・ 煮えたら火を消して、土鍋のふたをして
   なんと!バスタオルなどで包み、保温します!【←ポイントです】
   煮物は冷めるときに味がしみるらしいので、じっくり冷ます感じ?
   この方法だと煮崩れせず、味がしみて、しかもガス代もお得です♪
   その間、他の用事を済ましちゃいましょう(2、30分~2時間…適当)

 ・ 間を置いて、野菜がホクホクになってたら、もう一度火を付け、
   軽く煮立たせたら火を止め、カレーのルーを入れます。
   コンソメで味が付いているので少なめで大丈夫です。
   味見してみましょう。。。まいう~?
   ごはんにかけるのではなく、飲み干せるかどうかが基準です。
   ルーが溶けたらもう一度煮込みます。

 ・ 待ちきれなくなったら出来上がり♪

 
【反省点】-----------------------------------------------------------------

 ・ ブロッコリーなど、緑の野菜も欲しかったかも。


【自己評価】---------------------------------------------------------------

  ・ 保温調理法によりにんじんもじゃがいももとてもホクホクに出来た!
    にんにくはパンに塗れるほどトロトロになってた!

  ・ コンソメベースなので洋風になって、パンとよく合った!

  ・ スープをいっぱい飲めるので体があたたまった!

    ★★★★★


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[テーマ:手作りごはん | ジャンル:グルメ]

【2005/11/07 23:57】 | 写真とお料理 | トラックバック(0) | コメント(6) |
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コメント
これから冬は、誰がなんと言おうと鍋なのです。
一人暮らしの人こそ、野菜が取れる鍋をオススメします!
で、毎日鍋だと飽きてくるのでバリエーションが必要で、
その中でもキムチ鍋とならんでこのカレー鍋はオススメです!
ゼヒ☆
【2005/11/08 00:15】 URL | ナオヒロ #v4GSzyg2[ 編集]
こんにちは! めちゃ美味しそう♪
私も鍋、大好き♪♪
これからバンバン土鍋さんには
活躍してもらわないと(笑)。
カレー鍋、休日にのんびり楽しませて頂きます♪
【2005/11/08 19:00】 URL | sora #-[ 編集]
すごいおいしそう。
かつ、あったまりそう。
パンでもご飯でもあいそう...。
作りに来てもらえたら、すごくシアワセ...(笑)
【2005/11/10 15:42】 URL | Umi #-[ 編集]
美味しそ~~~!!
もう鍋の季節ですよね。
うちのお店でも湯豆腐を始めました。
常連のお客さんは〝湯〟じゃなくて
豆乳入れるのがお気に入りみたいで
すっかり中身を食べたあとに、にがりを入れて
スープをおぼろ豆腐みたいにして楽しんでますよ☆
【2005/11/10 18:44】 URL | Hana #-[ 編集]
はじめまして。和歌山ですが家の店でもカレー鍋やってますよ! ホールトマト、白ワイン、シーフード、カレー、野菜類 とイタリアン鍋に近いしあがりです。〆はもちろんリゾットか
カレーうどんで!!よかったら遊びに来て下さい!
【2006/11/05 10:54】 URL | koichi da cheff #-[ 編集]
koichi da cheffさん、はじめまして!
ホームページ見ました!カレーすごいおいしそう!いっぱい種類がありますね!
カレー鍋もメニューにあるんですね~。
そろそろ寒くなってきたので鍋の季節、カレー鍋もまた作りたいです。

僕は神奈川県在住なので和歌山県は遠いですが…
実家が兵庫県なので、もし立ち寄ったときは食べに行きたいです!
【2006/11/05 11:05】 URL | ナオヒロ #LGd5cdSY[ 編集]
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